養生窩窩頭4
發布時間:2017/09/06

窩窩頭的做法
1.將玉米面粉過篩后倒入盆中
2.將黃豆粉過篩后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻
4.將溫水緩緩加入盆中,與粉類混合
5.揉成細致有彈性的面團,蒙上保鮮膜,松弛30分鐘
6.將面團搓成長條
7.分割成每個約30克的劑子
8.將小面團搓圓,將大拇指搓入面團中間,不斷轉動,塑型,使其成為中空的錐形
9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙,將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內
10.鍋內倒入適量清水,水蒸氣上來以后,放上蒸屜,在放上竹蒸籠,大火蒸制15分鐘即可
做法二
1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的可以多加點。
2.加溫牛奶然后加入溫牛奶,邊加邊用筷子攪拌。
3.揉成面團,蓋起靜置10分鐘。
4.把面團揉成長條。
5.將長條切成大小差不多的小劑子。
6.將所有的面團依次團成丸子。
7.取一個用食指從中間戳個洞。
8.把它套在食指上,用另外一個手輔助整成窩窩頭的樣子。
9.將所有的面團依次做好。
10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。