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養生窩窩頭2

發布時間:2017/09/06
養生窩窩頭2

  窩窩頭的做法
  1.將玉米面粉過篩后倒入盆中
  2.將黃豆粉過篩后倒入盆中
  3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻
  4.將溫水緩緩加入盆中,與粉類混合
  5.揉成細致有彈性的面團,蒙上保鮮膜,松弛30分鐘
  6.將面團搓成長條
  7.分割成每個約30克的劑子
  8.將小面團搓圓,將大拇指搓入面團中間,不斷轉動,塑型,使其成為中空的錐形
  9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙,將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內
  10.鍋內倒入適量清水,水蒸氣上來以后,放上蒸屜,在放上竹蒸籠,大火蒸制15分鐘即可
  做法二
  1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的可以多加點。
  2.加溫牛奶然后加入溫牛奶,邊加邊用筷子攪拌。
  3.揉成面團,蓋起靜置10分鐘。
  4.把面團揉成長條。
  5.將長條切成大小差不多的小劑子。
  6.將所有的面團依次團成丸子。
  7.取一個用食指從中間戳個洞。
  8.把它套在食指上,用另外一個手輔助整成窩窩頭的樣子。
  9.將所有的面團依次做好。
  10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。
 

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